ワイン名

Domaine Poisot
2013 Romanee-Saint-Vivant

産国

フランス、ブルゴーニュ地方、ヴォーヌ・ロマネ村

産地呼称

ロマネ・サン・ヴィヴァン グラン・クリュ

生産者

ドメーヌ ポワゾ(ミレ・ポワゾ氏)

品種

ピノ・ノワール種100%

平均樹齢

40年

栽培面積

0.49ha

醸造

天然酵母による自然醗酵。マロラクティック醗酵を施し、16~18ヶ月間樽熟成(新樽比率30~50%)、全量タンクに移しアッサンブラージュし、無濾過で瓶詰め。

アルコール度

13.5度

容量

750ml

年間生産本数

2,200本

タイプ

赤ワイン。フルボディ

自然派ワイン

ビオロジック

サービス

16℃~18℃。 now ~ 2045

保存方法

保存する場合は紫外線を避け、冷暗所に。

ダークルビーのローブと深紅色の輝くような色合い。豊かなブーケは、時間に経つに従って、小さなレッド・フルーツやブラック・フルーツ、スミレ、香辛料、下草などの香りを発散していく。ビロードのようなタンニンと明確で力強いボディが感じられる口中は繊細で官能的で、素直で複雑で、素晴らしく長い余韻が残る。
濃厚な肉料理や、シンプルにグリエしたウサギや雉、しゃこなどのジビエ料理に良く合うでしょう。また、北京ダックや仔牛肉のローストは、密に詰まったタンニンによって包まれ、ピノ・ノワールのエレガントさと深遠さを感じることができます。16~18度でサービスしてください。10~30年後が飲み頃です。


ドメーヌ・ポワゾ、ロマネ・サン・ヴィヴァン 2013 750ml 赤 グラン・クリュ-アロース・コルトン

ドメーヌ・ポワゾ、ロマネ・サン・ヴィヴァン 2013 750ml 赤 グラン・クリュ-アロース・コルトン

ドメーヌ・ポワゾ、ロマネ・サン・ヴィヴァン 2013 750ml 赤 グラン・クリュ-アロース・コルトン

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公式Twitterページ

ドメーヌ・ポワゾ、ロマネ・サン・ヴィヴァン 2013 750ml 赤 グラン・クリュ-アロース・コルトン

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